Spezialitätenwochen - Juli 2018
Wald & Meer-Spezialitätenwochen
Spezialitätenwochen
Wald & Meer-SPEZIALITÄTEN
Wir bieten Ihnen einen spannenden kulinarischen Mix von Wald und Meer.Vom Pfifferlingsrisotto über Rotbarsch Island Filets bis hin zum Klassiker Matjesfilets.
Wir haben die besten Matjesfilets für Sie!
Unsere Getränkeempfehlung
Wir empfehlen Ihnen zu unseren Wald & Meer Gerichten einen Rose vom Juliusspital, ein friesisch herbes Jever Pils oder echt nordisch: Matjes Aquavit - der feine aus Glückstadt.
Echt Fränkisch, Echt Friesisch, Echt Nordisch!
Auszug aus der Spezialitätenkarte
- CHIEMSEE RENKEN MATJESFILET
Brunnenkresse Espouma, Pfifferlings-Lauchzwiebelsalat, grüner Spargel, Röstkartoffeln - GLÜCKSSTADTER MATJESFILET KLASSISCH
Avocadocreme, bunte Tomaten, Blutamper, PakChoy, Pumpernickelerde, Röstkartoffeln - GLÜCKSSTADTER MATJESFILET ORIENTAL
Wasabi-Mango-Ingwer-Curry Sauerrahm, Zuckerschoten Tatsoi, gebratene Sesamkartoffeln - ISLANDMOOS LACHS GERÄUCHERT
grüner Apfel-Meerrettich-Dip, Schlangengurkensalat, Borretschblüten, gebratene Fleur-de-sel Kartoffeln - ROTBARSCHFILET ISLAND FRISCHFANG
Sauerampfersauce, Pfifferlinge, Bronzefenchel, Karotten-Aniscreme, gebackene Reisblätter - PFIFFERLINGS RISOTTO
gebackene Zucchiniblüte mit Gärtner´s Sommergemüsefüllung, Kartoffel-Steinpilzfond
Reservieren Sie Online!
Falls ihre Tischreservierung online nicht möglich sein sollte, für Anfragen nach 18 Uhr für den jeweiligen Abend oder für größere Gruppen bitten wir um telefonische Reservierung unter:
Tel.: +49 (0)89 21 99 89 0
oder schreiben Sie eine E-Mail an: info@ratskeller.com
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